真空冷凍幹燥機真空係統的應用特點主要包括泵送水蒸氣的能力，凍幹室的極限真空度，以及冷凍幹燥室出口處的有效抽數這3個指標。

　　無論什麽樣的幹燥，其本質是需要去除材料中的水分。真空冷凍幹燥可以去除在低溫和低壓下從材料升華的水。因此，真空冷凍幹燥機的真空係統必須能夠提取水蒸氣，並且根據冷凍幹燥過程的要求，藥品冷凍幹燥機的最終真空度應達到1Pa，並且真空冷凍幹燥機的真空度食品凍幹機應達到10Pa。真空係統還必須具有足夠的抽速和提取水蒸汽的能力。

　　真空係統真空泵最好用來抽取部分水蒸氣，以防止真空冷凍幹燥機性能變差，水蒸氣進入真空泵，造成泵油乳化，真空度降低。例如，羅茨水環泵機組或羅茨旋片泵或滑閥泵機組需要帶氣鎮的旋片或滑閥泵。為縮短泵送時間，最好安裝水環泵並直接連接到冷凍幹燥室。

　　目前凍幹機使用的真空係統分為兩大類。一種是直接抽取蒸汽的真空泵;另一個是捕水器和真空泵。前者結構簡單，成本低廉，但必須配備蒸汽鍋爐，但是操作不好有回水現象;後者結構複雜，成本高，但真空度高，操作可靠。

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